월	화	수	목	금	토
		1	2	3	4
		삼 일 절	잡곡밥 북어국 오징어볶음 시금치나물 고들빼기김치 깍두기/우유	잡곡밥 홍합미역국 갈치구이 머위대나물 야채계란찜 김치/두유	떡국 탕평채 브로콜리숙회 깍두기 과일
6	7	8	9	10	11
잡곡밥 순두부찌개 돈육장조림 파래무침 감자채볶음 김치/요쿠르트	잡곡밥 냉이된장국 닭갈비 취들깨무침 연근조림 김치/식혜	잡곡밥 꽃게해물탕 감자조림 미역줄기볶음 미나리무침 김치/두유	잡곡밥 육개장 가자미구이 무말랭이무침 건새우조림 김치/우유	잡곡밥 쑥된장국 코다리조림 돌나물무침 멸치땅콩볶음 김치/식혜	바지락칼국수 잔멸치조림 피망야채전 봄동겉절이 과일
13	14	15	16	17	18
잡곡밥 강된장찌개 부추해물파전 도라지무침 가지나물 김치/우유	잡곡밥 동태탕 어묵야채볶음 고사리나물 도토리묵무침 김치/두유	잡곡밥 버섯두부찌개 오리불고기 토란대나물 달래오이무침 김치/요플레	잡곡밥 굴무국 제육볶음 두부양념조림 유채나물 김치/과일	잡곡밥 청국장찌개 조기구이 비름나물무침 건파래볶음 김치/요플레	카레라이스 된장국 콩나물무침 도라지무침 깍두기 과일
20	21	22	23	24	25
잡곡밥 시금치조개국 닭겨자채 종합어묵조림 콩자반 김치/요플레	잡곡밥 참치김치찌개 두부조림 파래무생채 소시지전 김치/우유	잡곡밥 꽁치김치조림 김계란말이 메밀묵무침 미역줄기볶음 김치/두유	잡곡밥 갈비탕 미역초무침 도라지나물 깻잎찜 김치/요플레	잡곡밥 우거지국 북어양념찜 멸치고추조림 쑥갓무생채 김치/우유	수제비 쭈꾸미볶음 달래오이무침 진달래화전 깍두기 요쿠르트
27	28	29	30	31
잡곡밥 짬뽕국 미트볼조림 들깨무볶음 봄동겉절이 김치/식혜	잡곡밥 쇠고기무국 삼치무조림 굴무생채무침 머위대나물 김치/두유	잡곡밥 얼갈이된장국 오징어불고기 물미역초무침 양념깻잎지 김치/수정과	잡곡밥 북어계란국 부추잡채 골뱅이무침 애호박나물 김치/우유	잡곡밥 콩나물김치국 고등어구이 감자채볶음 봄동겉절이 김치/요플레

3월 중식 식단표(성인)

월	화	수	목	금	토
		1	2	3	4
		삼 일 절	잡곡밥 냉이된장국 해물완자전 오징어초무침 깻잎장아찌 김치/우유	잡곡밥 대합맑은국 청어조림 삼색계란찜 콩나물무침 김치/두유	수수밥 쭈꾸미소면 돌나물무침 딸기샐러드 깍두기 요쿠르트
6	7	8	9	10	11
잡곡밥 쑥된장국 가자미조림 톳쌈장무침 진미채볶음 김치/식혜	잡곡밥 굴무국 돈육장조림 감자채볶음 돗나물무침 김치/수정과	잡곡밥 닭곰탕 두부양념조림 머위대나물 미역줄기볶음 김치/두유	잡곡밥 물파래된장국 고추장불고기 근대나물 삼색초무침 김치/요플레	잡곡밥 김치콩나물국 삼치무조림 어묵야채볶음 쪽파김무침 김치/우유	완두콩밥 조기매운탕 두릅밀전병 참나물샐러드 멸치땅콩조림 김치/요플레
13	14	15	16	17	18
잡곡밥 냉이된장국 갈치구이 버섯야채전 양념깻잎지 김치/우유	잡곡밥 홍합미역국 쭈꾸미볶음 배추된장무침 머위대나물 김치/식혜	잡곡밥 연포탕 야채계란찜 두부조림 청포숙주무침 김치/두유	잡곡밥 민물새우탕 해물찜 단배추나물 진미채무침 김치/수정과	잡곡밥 호박새우젓국 도라지볶음 파래굴전 열무된장나물 김치/두유	떡국 콩나물찜 두부야채무침 멸치고추조림 깍두기 요쿠르트
20	21	22	23	24	26
잡곡밥 감자된장국 삼치카레구이 고사리볶음 콩나물무침 김치/우유	잡곡밥 굴무국 돈육깻잎전 봄동겉절이 연근조림 김치/식혜	잡곡밥 청국장찌개 가자미찜 풋마늘무침 오이소박이 김치/두유	잡곡밥 순두부찌개 두릅쇠고기전 고사리볶음 오이달래무침 김치/수정과	잡곡밥 물만두국 꽁치구이 미역초무침 굴무생채 김치/두유	닭칼국수 메밀묵무침 열무된장무침 우엉조림 깍두기 요쿠르트
27	28	29	30	31
잡곡밥 아귀탕 참치야채전 청경채복음 애호박나물 김치/식혜	잡곡밥 종합어묵탕 새우살계란찜 버섯들깨볶음 메밀묵무침 김치/두유	잡곡밥 쇠고기무국 양미리무조림 봄동겉절이 파래무생채 김치/요플레	잡곡밥 시금치된장국 오징어불고기 마늘쫑햄볶음 계란장조림 김치/수정과	잡곡밥 건새우미역국 간편조기찜 달래오이무침 곤약조림 김치/요플레

3월 중식 식단표(어르신)

영양가득 봄나물

겨우 내 움츠러든 신체는 봄을 맞아 서서히 찾아오는 기후의 변화에 적응하지 못해 자칫 잘못하면 여러가지 질병을 앓을 수 있습니다. 몸과 마음을 산뜻하게 해줄 봄철 영양제 봄나물로 건강한 봄을 맞이할 준비를 합시다.

향긋하고 독득한 향이 살아있는 냉이

봄을 장식하는 대표적인 나물로 맛이 좋기로 유명합니다.

단백질 함량이 높고, 칼슘, 철분,비타민A 가 풍부하여 춘곤증 예방에 좋습니다.

또한 비타민 B1과 비타민C가 풍부하고 뿌리 부분은 눈 건강에 좋으며 달여서 먹으면

고혈압 환자에게 효과가 있습니다.

* 냉이를 이용한 요리

- 냉이된장국, 냉이매콤무침, 냉이간장양념, 냉이비빔밥 등

간기능에 좋은 쑥

구수한 향이 일품인 쑥은 털이 보송보송해야 합니다. 쑥은비타민 C가 많아 감기 예방과치료에 좋은

역할을 하며, 한방치료에도 효과가 좋습니다. 해열과 해독, 구취작용에도 효과가 있습니다. 예로부터

한방치료에 많이 사용되어 왔습니다. 혈액의 독을 몸 밖으로 배출시키는 효과가 큽니다.

* 쑥을 이용한 요리

- 쑥된장국, 쑥버무리, 쑥개떡 등

변비와 피부미용에 좋은 봄동

봄동은 아미노산이 풍부하여 씹을수록 고소한 맛이 납니다. 비타민 C와 칼슘이 풍부하고 찬 성질을 가지고 있어 몸에 열이 많은 사람에게 좋고, 섬유질이 풍부하여 위장의 활성화를 돕기 때문에 변비와 피부미용에 좋습니다.

* 봄동을 이용한 요리

- 봄동된장국, 봄동겉절이 등

강장효과에 좋은 달래

강장식품으로 유명한 달래는 신경을안정시켜 불면증에도 효과가 있습니다. 성질이 따뜻하고 매운 맛이 있어 양기를 북돋우는 데 그만이고, 비타민 C, 단백질, 지방, 무기질이 들어 있으며 특히 칼슘이 많아 빈혈과 동맥경화 예방에 좋습니다.

* 달래를 이용한 요리

- 달래김무침, 달래무침, 달래계란국, 달래간장양념 등