2월 중식 식단표(어르신)

월	화	수	목	금	토
1	2	3	4	5	6
잡곡밥 참치미역국 멸치호두조림 어묵야채볶음 봄동겉절이 깍두기/두유	잡곡밥 어묵탕 쇠고기야채볶음 물파래전 유채된장무침 김치/	잡곡밥 홍합탕 야채계란말이 톳두부무침 깻잎찜 김치/우유	잡곡밥 곰탕 미역줄기볶음 오이양파무침 연근조림 깍두기/요플레	잡곡밥 순두부국 조기구이 애호박나물 콩나물무침 김치/두유	떡만두국 해물야채전 파래무초무침 깍두기 요쿠르트
8	9	10	11	12	13
설 날		잡곡밥 콩비지찌개 삼치구이 물미역초무침 봄동겉절이 깍두기/두유	잡곡밥 어묵국 버섯잡채 진미채볶음 계란곤약조림 김치/요쿠르트	잡곡밥 북어콩나물국 굴김치전 감자채볶음 시금치나물 김치/우유	팥칼국수 두부김치 미나리초무침 깍두기 과일/수정과
15	16	17	18	19	20
잡곡밥 청국장찌개 야채계란말이 토란나물 어묵굴소스볶음 김치/두유	잡곡밥 시금치된장국 꼬막채소무침 야채계란찜 유채나물무침 김치/두유	잡곡밥 어묵탕 닭감자조림 돈나물초무침 머위대나물 김치/요쿠르트	잡곡밥 김치콩나물국 갈치구이 파래무침 도라지나물 김치/우유	잡곡밥 팽이된장국 제육야채볶음 콩나물무침 미역줄기볶음 김치/우유	삼색수제비 봄동겉절이 자반무침 들깨무나물 깍두기 요쿠르트
22	23	24	25	26	27
오곡밥 굴무된장국 낙지볶음 고구마순나물 머위대나물 김치/땅콩	잡곡밥 조개미역국 꽈리계란장조림 시금치나물 오이달래무침 김치/두유	잡곡밥 설렁탕 야채굴전 고사리나물 무생채 김치/요쿠르트	잡곡밥 쇠고기무국 꽁치김치조림 우엉채조림 김가루쪽파무침 김치/요플레	잡곡밥 들깨무채국 돈육강정 숙주맛살무침 양념고추지 김치/요쿠르트	잔치국수 탕수만두 오징어초무침 단무지 깍두기/과일
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잡곡밥 시래기된장국 돈육갈비찜 오이부추무침 연근조림 김치/요쿠르트

2월 중식 식단표(성인)

월	화	수	목	금	토
1	2	3	4	5	6
잡곡밥 동태매운탕 버섯장조림 달래된장무침 숙주맛살나물 김치/두유	잡곡밥 굴두부국 돈육강정 우엉채조림 봄동겉절이 김치/요쿠르트	잡곡밥 홍합미역국 옛날소세지전 멸치땅콩조림 유채된장나물 김치/우유	잡곡밥 북어계란국 닭간장조림 미나리초무침 배추겉절이 깍두기/요플레	잡곡밥 배추된장국 코다리조림 시금치나물 미역초무침 김치/두유	떡국 버섯잡채 깻잎찜 무말랭이무침 깍두기 과일
8	9	10	11	12	13
설 날		잡곡밥 무청된장국 조기구이 감자채볶음 고사리나물 김치/우유	잡곡밥 홍합탕 꽁치김치찜 날치알계란말이 상추쑥갓무침 김치/우유	잡곡밥 북어무국 메추리알조림 돌나물초무침 매생이굴전 김치/두유	나물비빔밥 계란후라이 메밀묵무침 오이생채 깍두기 요쿠르트
15	16	17	18	19	20
잡곡밥 얼갈이된장국 삼치무조림 오이부추무침 어묵야채볶음 김치/두유	잡곡밥 고추장찌개 미트볼조림 미역줄기볶음 콩나물무침 김치/우유	잡곡밥 갈비탕 애호박전 고들빼기 세발된장나물 깍두기/요플레	잡곡밥 참치김치찌개 해물파전 숙주나물 연근곤약조림 김치/두유	잡곡밥 감자된장국 돈육잡채 깻잎멸치찜 머위나물 김치/요쿠르트	카레라이스 계란파국 만두탕수 배추겉절이 단무지무침 요쿠르트
22	23	24	25	26	27
오곡밥 시래기된장국 호박나물 굴무채나물 약식/부럼 김치/요쿠르트	잡곡밥 어묵다시마국 갈치무조림 시금치나물 콩나물무침 김치/두유	잡곡밥 무채들깨국 두부양념조림 야채계란말이 시금치나물 김치/우유	잡곡밥 육개장 봄동겉절이 우엉채조림 건새우볶음 김치/요쿠르트	잡곡밥 무청된장국 조기구이 감자채볶음 고사리나물 김치/우유	돈가스 양송이스프 야채콘샐러드 오이피클 김치 과일
29
잡곡밥 순두부국 돈육강정 무파래무침 진미채볶음 김치/요쿠르트

♨ 추운겨울에 좋은 차

겨울은 차를 마시기에는 더없이 좋은 계절이다. 우리나라의 차 문화는 그 역사를 굳이 따질 필요가 없을 정도로 우리 민족의 출발부터 함께 해왔다. 겨울에 가까이 하면 좋은 차를 보면...

☼귤차

겨울엔 유난히 귤을 많이 먹는다. 귤은 비타민c가 풍부하고 구연산과 정유레몬이 들어있어 피로회복에 좋다. 또한 신진대사를 활발하게 해서 칼로리 소모를 높여주므로 다이어트에 좋다.

< 만드는법 >

1. 귤을 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 다음 겉과 안의 껍질을 분리한다.

2. 귤흥과 작설은 깨끗이 손질하고, 생강은 껍질을 벗겨 얇게 편으로 썬다.

3. 냄비에 준비한 재료를 넣고 물을 붓고 약한 불에서 은근하게 달인다.

4. 재료가 충분히 우러나면 건더기는 체에 걸러내고 기호에 따라 꿀을 넣어 마신다.

☼계피차

독특한 향과 함께 향신료로도 많이 쓰이는 계피는 계수나무의 껍질로 몸을 따뜻하게 해서 손, 발이 찬사람, 추위를 잘 타는 사람에게 좋다. 또 소화에 도움이 되고, 항균작용을 하며 혈액순환을 촉진시킨다. 계피는 그 자체가 따뜻한 성질을 지녀 몸에 열이 많은 사람은 피하는 것이 좋다. 가을이나 겨울에 좋은 차다.

< 만드는 법 >

1. 사과는 껍질 채 적당한 크기로 썬다.(너무 작게 썰지 말 것)

2. 냄비에 물을 붓고 계피를 넣어 물의 1/3까지 줄어들 정도로 중불에서 끓인다.

3. 계피가 어느 정도 우러나면 사과를 넣고 다시 1/3까지 줄어들 정도로 중불에서 끓인다.

4. 사과를 건져내기 않고 먹으면 더 향이 좋으며 기호에 따라 설탕, 꿀 등을 넣어 마신다.