4월 중식 식단표 (성인)

월	화	수	목	금	토
		1일	2일	3일	4일
		잡곡밥 콩나물김치국 조기구이 오이부추무침 고사리들깨볶음 김치/요풀레	잡곡밥 소고기무국 두부양념조림 참치김치볶음 시금치나물 김치/우유	잡곡밥 조갯살미역국 돈육장조림 진미채무침 가지나물 김치/요쿠르트	비빔밥 호박된장국 계란후라이 시금치나물 단무지무침 김치/요쿠르트
6일	7일	8일	9일	10일	11일
잡곡밥 냉이된장국 고등어구이 애호박볶음 건파래무침 김치/요플레	잡곡밥 동태매운탕 계란장조림 미역줄기볶음 풋마늘대무침 김치/과일	잡곡밥 북어계란국 부추잡채 진미채무침 유채나물 김치/우유	잡곡밥 조갯살미역국 야채계란찜 어묵야채몪음 쪽파김무침 김치/요플레	잡곡밥 두부된장국 조기구이 옛날소세지전 무말랭이무침 김치/요쿠르트	수제비 어묵볶음 세발된장무침 단무지무침 김치/토마토
13일	14일	15일	16일	17일	18일
잡곡밥 콩나물국 돈육갈비찜 오이부추무침 콩자반 김치/요쿠르트	잡곡밥 시금치된장국 삼치구이 두부지짐 봄동겉절이 김치/우유	잡곡밥 조개맑은국 닭도리탕 연근조림 숙주맛살무침 김치/요쿠르트	잡곡밥 쑥된장국 코다리무조림 야채계란말이 달래오이무침 김치/과일	잡곡밥 대구탕 미역줄기볶음 곤약야채조림 시금치나물 김치/우유	카레라이스 깻잎나물 깍두기 단무지무침 김치/바나나
20일	21일	22일	23일	24일	25일
잡곡밥 감자된장국 삼치무조림 물미역초무침 멸치꽈리볶음 김치/요쿠르트	잡곡밥 시래기국 돈육불고기 봄동겉절이 가지나물 김치/요쿠르트	잡곡밥 무채들깨국 조기구이 새발나물 무말랭이무침 김치/과일	잡곡밥 건새우미역국 닭감자조림 야채계란말이 돌나물무침 김치/과일	잡곡밥 팽이버섯국 쇠불고기 우엉채조림 콩나물무침 김치/요쿠르트	짬뽕국 해물파전 도라지나물 열무무침 김치/요쿠르트
27일	28일	29일	30일
잡곡밥 어묵국 조기구이 메추리알장조림 냉이된장무침 김치/우유	잡곡밥 동태찌개 햄야채볶음 열무된장나물 부추오이무침 김치/요플레	잡곡밥 순두부국 갈치조림 달래초무침 건파래볶음 김치/과일	잡곡밥 오징어무국 안동찜닭 연근땅콩조림 미역초무침 김치/요쿠르트

4월 중식 식단표 (어르신)

월	화	수	목	금	토
		1일	2일	3일	4일
		잡곡밥 쑥된장국 야채계란말이 진미채무침 봄동겉절이 김치/우유	잡곡밥 육개장 조기구이 쪽파김무침 달래무침 김치/과일	잡곡밥 순두부찌개 쭈꾸미야채볶음 시금치나물 소세지전 김치/요플레	카레라이스 미소된장국 깍두기 해물야채전 김치/요쿠르트
6일	7일	8일	9일	10일	11일
잡곡밥 두부김치국 삼치구이 부추오이무침 어묵야채볶음 김치/과일	잡곡밥 북어계란국 닭도리탕 가지나물 배추겉절이 김치/요쿠르트	잡곡밥 오징어무국 야채계란찜 가자미튀김 두릅초무침 김치/우유	잡곡밥 냉이된장국 갈치구이 유채된장무침 연근조림 김치/과일	잡곡밥 콩나물김치국 돈육갈비찜 애호박볶음 도라지초무침 김치/요쿠르트	짜장밥 북어계란국 열무나물 단무지무침 김치/과일
13일	14일	15일	16일	17일	1일
잡곡밥 조개미역국 꽁치무조림 달래무침 연근조림 김치/우유	잡곡밥 감자된장국 쭈꾸미초무침 야채계란말이 마늘대무침 김치/과일	잡곡밥 보리된장국 돈육야채볶음 건파래볶음 콩나물무침 김치/요쿠르트	잡곡밥 대구탕 버섯잡채 무말랭이무침 멸치볶음 김치/과일	잡곡밥 북어계란국 오징어야채볶음 돌나물새콤무침 쪽파나물 김치/우유	잔치국수 골뱅이초무침 가지나물 단무지 김치/요쿠르트
20일	21일	22일	23일	24일	25일
잡곡밥 어묵김치국 새우살전 버섯야채볶음 오이부추무침 김치/요플레	잡곡밥 조개맑은국 닭도리탕 두부양념조림 달래무침 김치/요쿠르트	잡곡밥 쇠고기미역국 메주리알장조림 멸치고추볶음 참나물무침 김치/과일	잡곡밥 달래된장국 조기구이 진미채무침 미역줄기볶음 김치/우유	잡곡밥 참치김치찌개 야채계란찜 버섯잡채 쪽파김무침 김치/요플레	짬뽕국 무생채 애호박나물 김치/과일
27일	28일	29일	30일
잡곡밥 팽이두부된장국 돼지갈비찜 애호박볶음 미역초무침 김치/요쿠르트	잡곡밥 소고기무국 코다리조림 도라지초무침 가지나물 김치/과일	잡곡밥 시금치된장국 주꾸미볶음 열무된장무침 우엉채조림 김치/우유	잡곡밥 북어채계란국 조기구이 풋마늘대무침 취나물볶음 김치/요플레

꽃향기가 그윽한 계절 봄철의 영양관리

신체적 특징

봄은 일년 중 신체리듬의 변화가 가장 심하고, 신체의 신진대사가 급격히 늘어나 비타민 소모량은 겨울보다  3∼10배 증가하여 각종 영양소의 필요량이 증가합니다.

겨우내 이를 충분히 섭취하지 못해 생기는 영양상의 불균형이 춘곤증으로 나타나서 피곤함과 나른함을 느끼며 입맛이 떨어져 식사를 거르기 쉬운 계절입니다. 봄에는 비타민, 단백질이 풍부한 식사를 하도록 합니다.

봄철 영양관리

° 신선한 야채 및 과일로 비타민을 보충합니다.

° 새콤한 맛 쌉쌀한 맛으로 입맛을 돋웁니다.

° 제철에 나는 봄 생선으로 단백질을 보충합니다.

봄철식품

° 조기, 대구, 민어 등 담백한 맛의 흰살 생선은 단백질이

풍부하고 성인병의 염려도 없습니다.

° 달래, 냉이, 두릅, 쑥, 고들빼기, 돌나물, 취나물 등의

봄나물은 하우스에서 기른 다른 나물과는 비교할 수 없을  정도로 좋고 겨울동안 부족했던 비타민을 보충할 수 있어 좋습니다.

< 춘곤증에 도움이 되는 봄나물 >